|
|
Vegetarische Roerbakschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 brocoli
1 ui
1 rode paprika
1/2 bakje champignons
blikje tomaten puree
ketjap manis
chili poeder
100g cashewnoten
1 pak Quorn
Voorbereiding:
Marineer de Quornblokjes in een mengsel van ketjap en 1 theelepel chilipoeder
Snijd brocoli in kleine roosjes, evt. steeltjes in dunne plakjes.
Snijd ui, paprika en champignons in stukjes
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de wok en voeg de gemarineerde Quorn toe, zet het vuur halfhoog
Als de quorn rondom gebakken is mogen ui en paprika erbij, naar smaak nog wat chilipoeder toevoegen, zet vuur hoog en blijf goed om roeren, voeg daarna champignons en brocoli toe, weer goed omscheppen. Voeg een kopje water toe en nog wat ketjap en laat het geheel nog 5 minuten pruttelen.Als laatste de cashewnoten toevoegen.
Doe de tomaten puree erbij
|
|
|